Продолжаем наш разговор об осенних праздниках, посвящённых сбору урожая.
21 сентября празднуются Вторые Осенины.
В православной традиции этот праздник совпадает с Рождеством Пресвятой Богородицы. Также этот праздник имеет такие названия, как Вторая Пречистая и Малая Пречистая.
Матушка Осенина является прообразом Пресвятой Богородицы. По традиции в этот день с самого утра девушки ходили к водоёму с овсяным хлебом и киселём. Самая старшая из участниц обряда читала молитву матушке Осенине, а после крещения Руси - Пресвятой Богородице. Остальные девушки водили вокруг неё хоровод и пели песни. Овсяный хлеб разламывался на части и все участницы обряда брали по кусочку, а дома кормили им домашний скот для хорошего приплода.
Традицию водить хороводы и петь песни вполне можно использовать для развлечения детей в этот праздник, который кстати лучше всего отмечать у воды, если конечно позволяют погодные условия, ну и вообще есть такая возможность.
Изначально Вторые Осенины были привязаны к дню осеннего равноденствия, с которого кстати начинается астрономическая осень. День осеннего равноденствия не имеет чёткой даты в календаре, т. к. даты меняются из-за високосных лет и эллиптической орбиты вращения Земли вокруг Солнца. Но он всегда приходится на интервал между 21 и 23 сентября. Мы уже говорили в статье про Первые Осенины, что в дохристианской Руси Осенины не имели чётких календарных дат. И Вторыми Осенинами как раз считался день осеннего равноденствия. На сегодняшний день они не всегда совпадают, например, в 2023 г. день осеннего равноденствия выпадает на 23 сентября. Но традиции с тех времён, когда эти праздники совпадали, остались для Вторых Осенин и по сей день. Например, в этот день принято поминать покинувших этот мир, чтить их память. А ещё в течение 2 недель (за неделю до дня осеннего равноденствия и неделю после него) вода набирается особой целительной силой. Поэтому умываться старались при каждой удобной возможности, чтобы продлить молодость и укрепить здоровье. Причём эта особенность воды объясняется вовсе не языческими верованиями, а вполне реальными процессами, происходящими в природе в связи с таким астрономическим событием, как переход Солнца из Северного полушария в Южное.
Кроме того, этот праздник называется Оспожинки - праздник урожая. Другие названия: Госпожинки, Спожинки, Аспожка и Аспасов день, а также Вторая встреча осени. Если Первые Осенины ещё веяли теплом, как мы помним, с них начиналось Бабье лето. То на Вторые Осенины уже окончательно прощались с теплом. Да и урожай к этому времени уже должен быть практически собран. С 20 сентября обычно начинали собирать лук. Поэтому этот день имеет название Луков день, или День Луковой Слезинки, т. к. "кто лук собирает - тот слёзы проливает". А вся неделя, после Лукова дня, называлась Луковой неделей. Соответственно и Вторые Осенины попадали на Луковую неделю. Именно в Луков день детям впервые разрешалось готовить запечённый лук, который они считали прекрасным лакомством.
Поскольку и Вторые Осенины являются частью Луковой недели, то разумеется имеет смысл поговорить с детьми в этот день о луке, о том насколько он полезен для здоровья. Можно почитать сказки про лук. Разумеется лидером среди таких сказок является знаменитый "Чиполлино" Джанни Родари. Правда в последнее время приходится слышать много рассуждений о том, что малышам эта сказка не понятна, что она слишком политическая и всё в таком духе. А мне кажется, что малыши могут сами решить, что им понятно, а что нет. Большинству малышей очень нравится сказка про ожившие овощи и истории, которые с ними приключаются. И Вы не поверите, им безразлична политика в этой сказке, которую видят взрослые. Да, возможно они не поймут тот глубокий смысл, который взрослые увидели в этой сказке, но разве это так важно, если ребёнку нравится история сама по себе. К тому же чтение этой сказки, а особенно её обыгрывание может служить прекрасным поводом, чтобы малыш в очередной раз в игровой форме попробовал те или иные овощи, а особенно очень полезный лук.
Ну и ещё раз хотелось бы обратиться к критикам сказки "Чиполлино", считающим, что она категорически не подходит для маленьких детей, из-за политического контекста. А что Вы скажете о сказке "Колобок"? А как же её астрономическая интерпретация? Ведь малыши её тоже не понимают, более того, даже не представляют, что она есть. И им это совершенно не мешает любить эту сказку. А как же достаточно правдоподобная версия о том, что сказка "Репка" является инструкцией по сборке подъёмного механизма? Разве понимают это дети? А разве им это важно? Ну так почему же Вы прицепились к бедному "Чиполлино"? Может потому что про Колобка и Репку Вы и сами не задумывались, что у них есть какой-то другой смысл, а тут вдруг этот смысл стал Вам понятен, и Вы считаете, что раз ребёнок ещё не может его понять, то и сказка эта для него ещё не подходит, давайте подождём пока он до неё дорастёт. А я вот считаю, что не надо ждать. Надо просто пробовать. Если Вы попробовали и поняли, что ребёнку действительно не интересно, значит возможно действительно пока рано, а может и просто эта сказка не для него и не заинтересует его никогда.
Есть и другие сказки про лук, которые можно почитать детям.
- "Лук на гряде" И. Ревю
- "Сказка про лук Отсеминедуг" С. Ивахиной-Кириковой
- "О волшебном луке, золотом олене и певчей птице" (мексиканская сказка)
- "Отчего лук стал горьким" (армянская народная сказка)
- "Лук" Н. Крыловой
- "Три брата луковки" А. Лопатиной и М. Скребцовой (из книги "Сказочный справочник здоровья" т. 2)
- "Луковая семья" А. Лопатиной и М. Скребцовой (из книги "Сказочный справочник здоровья" т. 2)
- "От тебя одни слёзы" Петрушевской Л. С.
- "Овощная сказка" Котоусовой О. Н.
И это далеко не полный перечень.
А ещё можно наделать кучу всевозможных поделок, как про лук, так и из самого лука.
Кстати из репчатого лука прекрасно и достаточно быстро прорастают зелёные пёрышки, если поместить его в баночку с водой, а уж тем более посадить в землю. Конечно такие эксперименты лучше проводить весной, тогда лук быстрее пойдёт в рост. Но никто не запрещает провести с малышом такой эксперимент и осенью. Луковая неделя прекрасный повод для этого. Детям обычно очень нравятся подобного рода эксперименты. Именно лук хорош тем, что не требуется долго ждать результатов, что очень важно для маленького ребёнка, он может ежедневно наблюдать за изменениями, которые происходят с луковкой и не терять интерес к эксперименту. А если, допустим, посадить в лоточек не одну луковку, то можно на этом фоне соорудить целую композицию: поставить слепленный домик, расположить жильцов (человечков, зверюшек, гномиков, или даже героев сказки "Чиполлино"), расставить всевозможные скамеечки, качели, да что душе угодно. Все эти предметы можно слепить из любого доступного материала, с которым ребёнку нравиться работать. Это может быть пластилин (он не размокнет при поливе саженцев), тесто для лепки (лучше сохранит форму во время игр, но поливать надо осторожно), или глина (если изделия обжечь, то им даже полив будет не страшен). В таком вот импровизированном огороде малышу будет ещё интереснее наблюдать за всходами лука, когда его лужайка начнёт зеленеть. Правда если ребёнок имеет дело с землёй, необходимо учитывать, что в ней могут содержаться болезнетворные микроорганизмы. Поэтому он не должен тянуть руки в рот во время игр, и обязательно должен мыть руки после них. Землю для такого эксперимента лучше прокалить, чтобы максимально её обезопасить. Репчатый лук достаточно неприхотлив, поэтому какое-то время он будет замечательно развиваться и радовать малыша даже в прокалённой земле и без использования каких-либо удобрений и стимуляторов роста.
Ещё в ходе проведения эксперимента с посадкой луковицы ребёнок может делать ежедневные зарисовки происходящих изменений. В этом случае лучше использовать баночку с водой, чтобы он видел как развивается, в том числе и корневая система.
Как видите, на тему лука можно придумать очень много развлечений для детей. Существует также много загадок и пословиц про лук. Можно разыграть сценки, где действующими лицами будут овощи, и разумеется лук. Для таких сценок кстати не обязательно иметь полноценные костюмы, достаточно просто шапочек. Во время таких сценок дети с удовольствием вспоминают и узнают новые особенности тех или иных овощей. Поэтому они не только увлекательны для детей, но и весьма полезны.
Также разумеется можно подобрать массу подвижных и пальчиков игр на "луковую" тему. Мы не будем сейчас останавливаться на них подробнее. Но если у Вас есть желание узнать о таких играх побольше, пишите об этом на форуме. Я обязательно учту Ваши пожелания.
Вторые Осенины имеют и ещё одно название - Пасекин день, т. к. в этот день пасечники убирали из ульев пчёл и забирали последний мёд.
На тему пчёл и мёда была прекрасная подборка игр в статье Медовый Спас. В эти же игры можно поиграть с детьми и на Вторые Осенины.
Ещё в этот день было принято заготавливать рябину и калину, которые к этому времени как раз созревали. Калина служила прекрасным источником витаминов на зиму. А вот рябину считали очень сильным оберегом. Правда при сборе рябины принято было обязательно оставлять часть на ветках для зимующих птиц, чтобы им было чем питаться зимой.
Что касается сбора ягод рябины, на самом деле на сегодняшний день для этого выделен отдельный праздник - Рябинник. Рябинник отмечается 23 сентября и в народе также называется Пётр и Павел Рябинники, или праздник Петра и Павла Рябинников. Но мы же помним, что раньше Вторые Осенины совпадали с днём осеннего равноденствия, а соответственно и с Рябинником. Поэтому традиция относительно заготовки рябины на Вторые Осенины в некоторых регионах по-прежнему актуальна. Собирают рябину именно после Рябинника, потому что к этому времени уже обычно происходят первые заморозки, после которых ягоды теряют свою горечь. Как правило, ко Вторым Осенинам это уже тоже происходит.
Яркие и красочные грозди рябины - это прекрасный материал для поделок из природных материалов. Да у рябины и листья не уступают ягодам по красоте и красочности, осенью они становятся особенно привлекательны. Помимо поделок из самих ягод и листьев, можно наоборот рисовать или лепить их. Главное, что обойти такую красоту стороной, очень сложно.
Девочкам должна прийтись по душе идея изготовления бус из ягод рябины. Нити с нанизанными на них ягодами рябины станут прекрасным украшением для маленьких модниц, которое к тому же они могут сделать своими руками. Единственная проблема здесь, что протыкать ягодки лучше всего иголкой, в которую вдета нить. Поэтому, сами понимаете, для детей до 5-6 лет такое развлечение будет вряд ли уместным, ведь давать малышам в руки иголку слишком опасно. Но зато для малышек взрослые сами могут сделать такие бусики и порадовать ими своих крох.
А ещё такие бусики из рябины можно повесить на ветви какого-нибудь дерева, где не растут поблизости рябины, и оставить как угощение для птичек, которые с удовольствием их склюют.
Ну и разумеется здесь появляется прекрасный повод поговорить о птицах, которые остаются зимовать в наших краях. Можно обсудить, что это за птицы, как им тяжело выживать голодной зимой и почему таких птичек надо подкармливать, помогая им пережить холодное время года. Можно даже сделать с ребёнком кормушку, повесить её где-нибудь в доступном месте, чтобы потом приходить кормить птичек. Когда птички начнут прилетать к Вашей кормушке, у малыша будет прекрасная возможность понаблюдать, как они кушают. Малышей это обычно очень радует. При этом не стоит забывать, что если еда в кормушке останется не тронутой, то ребёнка это может очень расстроить, поэтому кормушку надо сделать удобной для птичек, чтобы они смогли достать из неё еду. В этом случае они точно её съедят, т. к. зима не балует пернатых обилием провианта.
Основные традиции, связанные со Вторыми Осенинами, и каким образом можно гармонично вплести их в досуг детей, мы обсудили. Самое время перейти к праздничному меню.
Из вышеописанных традиций, думаю уже становится понятным, что на праздничном столе обязательно должен присутствовать лук. Конечно можно использовать репчатый лук в свежих овощных салатах, но нет гарантии, что детям понравится его вкус. Кстати лук, добавляемый в супы, или к мясу, рыбе, запечённым овощным блюдам, многие дети тоже старательно выбирают из тарелки. Как правило, им не нравится его слизеобразная консистенция. Как ни странно, выходом здесь может служить запечённый лук. Целая луковица или её половинка просто запекается в фольге. Такой лук не случайно считался лакомством у детей на Руси. При запекании эфирные экстракты из лука улетучиваются, благодаря чему он перестаёт горчить и теряет свой специфический резкий аромат, в отличие от сырого лука. При этом луковицы остаются внешне довольно привлекательными, а не превращаются в слизь, как мелконарезанный лук. Поэтому вполне возможно, что и для вашего ребёнка такой лук станет полезным лакомством, от которого он не сможет отказаться. Если же Ваш ребёнок не принимает репчатый лук ни в какой форме, а такое тоже возможно, всё же это довольно специфический продукт, хоть и очень полезный, то имеет смысл обратить внимание хотя бы на зелёные пёрышки лука. Зелёный лук тоже очень полезен и надо тогда использовать хотя бы его, добавляя в салаты или посыпая им мясные блюда. Кстати, если Вы организуете праздник для группы детей, то можно организовать любые конкурсы, а в качестве призов выдавать луковки, хоть сырые, хоть запечённые, на Ваше усмотрение. Причём желательно, чтобы в итоге луковки получили все дети, даже проигравшие в качестве поощрительного приза. Луковицы, полученные в качестве приза, большинство детей обязательно попробует. Тем более, если попробует один, то остальные не захотят от него отставать.
Репчатый лук можно употреблять не только в сыром или запечённом виде, довольно вкусен также маринованный лук. При этом он, как и запечённый, не горчит. А некоторые сорта лука и вовсе обладают сладким вкусом даже в сыром виде. Поэтому найти вариант, который подойдёт для Вашего ребёнка, вполне возможно, главное приложить для этого определённые усилия.
Но лук разумеется далеко не единственный продукт, который должен присутствовать на праздничном столе. Как и на Первые Осенины, здесь приветствуются любые овощные блюда. Правда вот мясо на Вторые Осенины было не принято подавать на стол.
Поскольку в этот день собирался последний мёд, естественно он тоже не будет лишним на праздничном столе.
Хлебу в этот день лучше отдать предпочтение овсяному. Луковый хлеб также уместен на праздничном столе.
Ну а в качестве напитка разумеется имеет смысл выбрать кисель. Думаю, что объяснять причины такого выбора не нужно. Если по каким-то причинам кисель Вам не подходит, то его можно заменить ягодным морсом, который также был популярен на праздничном столе на Вторые Осенины.
